黑蒜頭

大蒜除作為一般配料調味使用外，其豐富的營養價值，一直是人類所關心的，千百年來想追求更健康的人們，有所謂『對人體有良好健康的食品』就是大蒜。

黑晶蒜採用台灣本土雲林經嚴選特級大蒜，引進日本新技術經獨家生產發酵，過程90天中在完全不含人工添加物之下，讓大蒜靠自身酵素長時間低溫發酵熟成。

經過自然發酵熟成後的蒜頭沒有辛辣味及蒜的臭味，吃起來像水果乾，美味營養又健康。可說是100%純天然的黑鑽石，而大蒜在發酵熟成過程中，能使生大蒜本身之蛋白質轉化為人體每日所需18種氨基酸及果寡醣，並含豐富礦物質鈣、鉀.鋅、磷、 硫、碘、矽及維生素A、B、C等和多酚類物質。多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，具水溶性成分，易人體吸收。